la nostra storia
benvenuto
Fresco è più di una semplice rosticceria di paese. È un ritorno ai sapori veri che toccano il cuore. Siamo piccoli ma autentici, qui da noi ti sentirai come a casa della nonna. I nostri piatti sono il risultato di amore e dedizione, con ingredienti attentamente scelti da fornitori locali.
IL RISTORANTINO
Ci presentiamo con due volti: a pranzo siamo un ristorantino veloce, genuino e senza fronzoli… a cena vi stupiamo. Qui, coniughiamo la qualità alla semplicità, creando un’atmosfera che vi farà sentire a casa. Sia chiaro… dimenticatevi impiattamenti stellati e porzioni gourmet, per noi la bellezza risiede nel sapore, proprio come accadeva a casa della nonna, dove la cucina era da gustare e non da fotografare!
la rosticceria
Cuciniamo principalmente al mattino ed utilizziamo sempre materie prime crude, evitando semilavorati o prodotti già cotti, mettendoli a disposizione sia per chi mangia al tavolo che per chi vuole portarli a casa.
Da qui nasce la vetrina della rosticceria, dove troverete prodotti freschi da asporto a porzione o pesati.
Come funziona?
Entri, consulti la vetrina e ti indichiamo i piatti disponibili, e se vuoi fare asporto aspettati la nostra classica domanda… “contenitore per microonde o per il forno?”
LA PASTA FRESCA
C’era una volta la domenica mattina, si faceva colazione guardando la tv di fianco alla mamma che operava col suo vecchio tagliere e mattarello. Il tavolo non stava fermo, nel forno l’arrosto e la casa era invasa dall’odore del ragù…
Amore e tradizione, e noi nella nostra pasta fresca vogliamo portare tutto questo.
Sfoglia saporita, ripieno che non bada a spesa e la chiusura rigorosamente a mano. Ricotta di bufala nei tortelloni, crudo stagionato e parmigiano di almeno 36 mesi.
E le tagliatelle? Non possono essere sottili, dai…
E i tortelloni di zucca li fate? Sì, ma non osare chiederceli fuori stagione.
E gli spaghetti alla chitarra? Li facciamo con la mandolina!
Ricorda: è tutto fatto al momento e anche su prenotazione! Ci chiamiamo FRESCO per questo, altrimenti avremmo scelto un nome tipo SuperMarketPastaFresca.
IL VINO
Il vino è una componente intramontabile delle tradizioni culinarie, rappresentando per noi piacere, libertà e l’espressione della passione di chi lo produce con cura.
Abbiamo creato una selezione di circa sessanta etichette provenienti da cantine locali e da varie regioni d’Italia e offriamo una vasta gamma di scelte, consentendoti di selezionare il vino in base alla tipologia, provenienza o fascia di prezzo.
Abbiamo anche i vini sfusi al calice o in caraffa, ma non chiederci il “quartino”, il nostro calice è già abbondante!
Siamo qui per te.
Non potendo ospitare tutte le bottiglie qui nel nostro locale, abbiamo aperto una sezione e-commerce dedicata.
Scegli il tuo vino e ritiralo direttamente in negozio!